山东微山：渔娘面蒸参展 为提技搭台

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近日，微山湖渔娘面蒸作为山东省济宁市传统技艺的代表参加第一届山东省职业技能大赛成果展。

渔娘面蒸也叫渔家花糕、花馍，是微山湖区渔民特有的饮食习俗。展会上，渔娘面蒸展台的讲解员详细介绍如何用揉、捏、搓等手法调制面团，如何通过包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将果蔬汁和出的彩色面团制成不同造型的花馍。

“这样的展示能增加微山渔娘面蒸的知名度，也会进一步激发群众通过技能培训实现就业创业的积极性。”微山县人社局副局长朱峰说。

今年以来，微山县聚焦退养渔湖民需求开展湖区特色培训，通过走访、电话等方式精准摸排登记群众的培训意愿，在渔船上组织开展流动式就业技能培训，就近就地让群众学习新技能、提升就业能力。微山县结合微山湖旅游发展及乡村振兴，开展“微湖向导”“湖产品网络直播”等一批新业态培训项目，采用理论＋实操的方式系统地培训专业知识。截至目前，微山县已开展补贴性职业技能培训1675人次。